Что пройти в декабре: 3 курса, которые научат готовить просто и вкусно
В декабре мир будто замедляется: мы чаще остаёмся дома, заворачиваемся в пледы и ищем ту самую атмосферу домашнего тепла. Это время, когда хочется готовить не из-под палки, а с удовольствием, спокойно и с чувством, что всё под контролем.
Примечание Adviser
В этой статье ссылки партнеров. Это значит, что если вы что-то покупаете с нашей помощью — вы также поддерживаете dev.by. (Вот другой способ).
При этом редакция и авторы независимы в выборе темы, концепции материала, фокуса описания, подхода к услугам или товарам. Прежде чем что-то советовать, мы много читаем и смотрим по теме, говорим с экспертами.
Редакция может выражать свое мнение и пробовать всё на себе.
Если рекомендательный материал обновляется, мы указываем, что и когда поменялось, в самом начале.
Праздничные столы, уютные вечера, простые ингредиенты, из которых рождаются маленькие чудеса — всё это становится гораздо ближе, если под рукой есть правильные знания. Мы нашли 3 курса, которые помогут вам уверенно чувствовать себя на кухне: от базовой кулинарии до лёгкой растительной кухни и праздничного декора тортов. Каждый с характером, и каждый — про ту самую декабрьскую магию.
Кулинарный курс «Мастер-шеф» — 12 эпизодов — Готовьте как профессионал»
Если всегда мечтали готовить как в ресторане, но при этом не хотите усложнять себе жизнь, этот курс «Master Chef Cooking Course — 12 Episodes. Cook Like a Pro» будет лучшим стартом. Здесь собрана полноценная база от шефа Эрика: ножи, соусы, овощи, паста, завтраки, аппетайзеры, рыба, жарка, тушение, десерты — по сути, маленькая кулинарная школа в 12 эпизодах.
Что делает курс особенным:
- Он учит не рецептам, а техникам — тем, что дают уверенность на кухне навсегда.
- Каждый урок — отдельная вселенная: от ножевых навыков до легких элегантных десертов.
- Курса достаточно, чтобы перестать следить за рецептами буквально по граммам и начать понимать, как работает кулинария.
- Подходит тем, кто никогда не держал нож правильно, и тем, кто давно готовит, но хочет системности.
Вы научитесь готовить всё: супы и соусы, пасты, овощи, завтраки, блюда из рыбы и мяса, картофель во всех видах, аппетайзеры и полноценные ужины. А в финале — собирать еду в красивые, продуманные меню. Это идеальная база, которую потом можно развивать как угодно.
Если вы хотите перестать сомневаться «а получится ли», — начать стоит именно с этого курса.
Курс «Готовьте настоящую еду: как приготовить простые блюда на растительной основе»
Если первый курс даёт профессиональную базу, этот про лёгкость, здоровье и минимализм. Здесь веганская кухня раскрывается без фанатизма, подробно, практично и максимально дружелюбно к тем, кто хочет просто готовить быстро и полезно.
Что делает этот курс уникальным:
- Он учит не быть веганом, а готовить проще — без лишнего масла, без сложных методов, без долгих подходов.
- Все блюда собираются по понятным шаблонам, а не по строгим рецептам.
- Среднее время приготовления — около 15 минут.
- Много внимания уделено тому, как закупать продукты, хранить, сочетать, спасать неудавшееся блюдо и не выбрасывать еду.
Если хочется лёгкости и разнообразия в повседневных блюдах, этот курс Cook Real Food: How to Make Simple Plant-Based Meals — ваш идеальный спутник. Он отлично дополняет Master Chef Cooking Course: первый учит техникам, второй упрощает ежедневную готовку и помогает встроить здоровье в повседневность.
И да, в декабре, когда за праздниками хочется немного разгрузить меню, этот курс особенно кстати.
Курс «Торты для особых случаев»
После основных блюд наступает самое волшебное — сладкое. И если два предыдущих курса дают фундамент, то Cakes for Special Occasions от Sweet Josie — про удовольствие, творчество и вау-эффект. Идеален для декабря, когда хочется приготовить что-то праздничное, красивое, запоминающееся.
Что в нём особенного:
- Простые объяснения сложных техник декора: от нежных цветочных бутербродов из крема до ленточной техники.
- С нуля: базового ванильного бисквита до эффектных праздничных тортов.
- Подходит новичкам — даже если вы никогда не держали кондитерский мешок, всё получится.
- Вдохновляет именно творить, а не копировать — Josie много говорит о дизайне, цветах, композиции.
Этот курс сильно отличается от первых двух: он не про ежедневную готовку, а про создание настоящих съедобных подарков. Идеально для дней рождения, корпоративов, зимних праздников и просто для души.
Декабрь — самое время позволить себе немного кулинарной магии. Эти три курса работают в тандеме: один даёт уверенность, другой лёгкость, третий — праздничное настроение. Вместе они превращают готовку в тихое домашнее удовольствие, в момент творчества и заботы о себе.
Вы можете начать с любого: с профессиональной базы, с лёгкой растительной кухни или с вдохновляющих тортов. Главное, разрешить себе готовить так, как вам нравится. И пусть декабрь будет вкусным, тёплым и спокойным.
TIP от Adviser: Учиться на Udemy удобнее с подпиской Udemy Personal Plan. За $10 в месяц вы получите доступ к тысячам курсов на платформе. Это отличный вариант, если хотите постоянно осваивать новые навыки без необходимости покупать каждый курс отдельно.
Читать на dev.by