Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию разработал специальные смеси для 3D-принтера, из которых можно печатать мясные блюда — например, котлеты и отбивные. Об этом рассказывает Office Life.
Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию разработал специальные смеси для 3D-принтера, из которых можно печатать мясные блюда — например, котлеты и отбивные. Об этом рассказывает Office Life.
По словам заведующей сектором комплексных исследований мясных продуктов Ирины Калтович, смеси состоят из натурального мясного сырья: свинины, говядины и цыплят-бройлеров. Пищевые добавки, консерванты, красители, стабилизаторы и усилители вкуса и аромата в технологии производства смесей не используются. Специалист подчеркнула, что благодаря натуральному составу аналогов беларусским смесям в мире нет.
В 3D-принтере можно задать параметры дизайна блюда, вкус и консистенцию. При этом все показатели можно адаптировать под индивидуальные физиологические потребности любого человека.
Релоцировались? Теперь вы можете комментировать без верификации аккаунта.
изобретения которые заслужили
Круто, молодцы.