Топ-5 полуночных бургеров из холодильника, когда заработался

Каждый разработчик-фрилансер знает, что полночь наступает, когда все чашки перекочуют из кухни на рабочий стол. Отсутствие чистых кружек — верный признак того, что вы сегодня не ели, а часами напролёт кодили. Как быстро спасти ситуацию, располагая скромным набором продуктов?

1. Бургер с салом

Ингредиенты:

• булочка для бургеров или хот-догов;
• сало;
• маринованные огурцы;
• листья салата;
• соус BBQ;
• приправы по вкусу: соль, сушёный чеснок, чёрный перец.

Разрезаем булочку пополам, нарезаем сало и огурцы. Включаем на средний огонь плиту и наливаем капельку растительного или оливкового масла. Выкладываем на сковороду булку и приправленное специями сало. Обжариваем три-четыре минуты. Выкладываем булку на тарелку и поливаем соусом, сверху — листья салата, огурцы, сало. Снова поливаем соусом BBQ и накрываем булочкой.

2. Бургер по-гавайски  

Ингредиенты:

• булочка для бургеров или хот-догов;
• куриный фарш;
• сыр;
• листья салата;
• ананас консервированный (можно заменить манго)
• соевый соус;
• сок лимона или лайма;
• петрушка или кинза;
• соус Песто или сливочный;
• приправы по вкусу: соль, гвоздика, тимьян.

Разрезаем булочку пополам, нарезаем помидоры, сыр. Формируем из фарша котлету, приправляем специями, соевым соусом и соком лимона или лайма. Включаем на средний огонь плиту и наливаем масло, обжариваем котлету с двух сторон до готовности. Можно обжарить фарш на гриле. Ананас или манго нарезаем кубиками, добавляем рубленую петрушку или кинзу и перемешиваем. Собираем бургер: булочка,  соус, листья салата, котлета, ананас или манго,  булочка.

3. Бургер с  пельменями

Ингредиенты:

• булочка для бургеров или хот-догов;
• пачка пельменей;
• маринованные огурцы;
• помидор;
• лук репчатый;
• листья салата;
• кетчуп или соус BBQ;
• приправы по вкусу: соль, чёрный перец, паприка.

Отвариваем пельмени. Разрезаем булочку пополам, нарезаем огурцы, помидор, лук. Достаём из пельменей фарш и формируем из него котлету. Включаем на средний огонь плиту, наливаем растительное или оливковое масло. Обжариваем котлету по три минуты с двух сторон. Разогреваем другую сковороду тоже на среднем огне и выкладываем на неё булку, обжариваем три-четыре минуты. Выкладываем булку на тарелку и поливаем кетчупом или соусом BBQ. Затем — листья салата, огурцы, помидор, лук, котлету, снова поливаем соусом и накрываем булочкой.

4. Бургер с копчёными свиными ушами

  Ингредиенты:

• булочка для бургеров или хот-догов;
• копчёные свиные уши;
• маринованные огурцы;
• помидоры;
• листья салата;
• морковка по-корейски;
• соус BBQ;
• приправы по вкусу: соль, сушёный чеснок, чёрный перец, паприка.

Разрезаем булочку пополам, нарезаем на тонкие ломтики копчёные свиные уши, на кружки — огурцы, помидоры. Включаем на средний огонь плиту и наливаем капельку растительного или оливкового масла. Выкладываем на сковороду булку и приправленные специями свиные уши на две-три минуты. Складываем бургер: булка, соус BBQ, листья салата, огурцы, помидоры, морковка по-корейски, копчёные свиные уши. Снова поливаем соусом и накрываем булочкой.

5. Бургер для вегетарианцев

Ингредиенты:

• булочка для бургеров или хот-догов;
• разные виды сыра;
• свежие огурцы;
• помидоры;
• болгарский перец;
• листья салата;
• сливки 10%;
• приправы по вкусу: соль, прованские травы.

Сливки выливаем на чуть разогретую сковороду, добавляем все виды предварительно нарезанных или натёртых на крупной тёрке сыров, перемешиваем  со специями и держим на огне минуты две. Разрезаем булочку пополам, нарезаем огурцы, помидоры, болгарский перец. Включаем на средний огонь плиту и наливаем капельку растительного или оливкового масла. Выкладываем на сковороду булку, обжариваем три-четыре минуты. Кладём булку на тарелку и щедро смазываем сливочно-сырным соусом, сверху — листья салата, огурцы, помидоры, болгарский перец. Снова смазываем соусом и накрываем булочкой.

Место солидарности беларусского ИТ-комьюнити

Далучайся!