«Хочу потерять всех клиентов с ноутбуками». Владелец Varka поссорился с посетительницей кофейни

Да глушилки интернета в кафе повесить и проблема решена.

гэта ўсё тыя выдалёншчыкі з-за якіх усіх зганяюць у офісы)) 100%

коперто в 20 евро решает такие проблемы. брать или нет - на усмотрение владельца кафе или скидка автоматом при определенных условиях.

Здравствуйте! Я обсудил ваш кейс с бизнес-экспертами из соседней темы. Мне ответили (если вкратце): вы счастливый человек.

даю бесплатно идею как от этих с ноутбуками избавиться - надо пиво и вино на разлив в меню добавить недорогое. не благодарите.

Можно пригласить друзей домой, попить кофе вместе и поработать. Зачем идти туда где тебя не ждут, неужели жизнь в городе стала такой одинокой?

Про глушилки инета уже было, поэтому предложу 10 рублей в час за столик, если сумма чека меньше 10 рублей.
Ну потому что владельца понять тоже можно. Он же платит аренду, коммунальные, налоги. А тут приходит мадам и занимает бесплатно столик на полдня. Вон даже парковки в центре 1рубль/час.

Пусть посетители платят.

Надо отделить 2-3 стола стеклом, поставить там бинбеги, повесить доску и объявить это коворкинг зоной, за которую брать небольшую плату.

Бесплатный вайфай с кодом на чеке от ХХ рублей. Срок действия кода 1 час. Всё.
Раздача строго по 5 Ггц с WPA3 - это отрежет ретрансляторы.
2.4 Ггц переводите в режим клиента и вешаете на public_Byfly они везде ловятся (там Cisco и это помогает почти всем)

А не проще определиться с тем, каких клиентов хочется видеть, тогда можно будет снимать позитивные видео. Если снимать видео о том, кого не хочется видеть, то в публичной сфере будет образ ворчащего человека и кофейня будет восприниматься как место работы ворчунов, чем-то вечно недовольных людей.

Одно из простых определений культурного поведения - "не ставить других в неловкое положение".

Кофейня - это по умолчанию бизнес, а не библиотека или коворкинг. Как и всякий, владелец заведения в праве защищать свои активы в мере, не нарушающей закон.

Я проводил в кафе иногда по 4-8 часов в день, работая за ноутбуком. Никаких созвонов, всегда смотрел за тем, чтобы были свободные места вокруг. Если количество мест стремительно сокращалось (к вечеру, обычно), уходил. При этом за день мог заказать 2-4 кофе + поесть что-нибудь.

Оптимальный вариант для клиента - спросить у персонала, какова политика заведения. За рубежом не раз встречал места, в которых люди только с ноутбуками за работой и сидят (коворкинг в чистом виде), но владелец заведения, находящийся в этот момент, ничего против не имеет, с его слов.

Один из вариантов для владельца - предлагать таким клиентам формат "анти-кафе". Эта уже опробованная бизнес-модель предлагает чай-кофе, печеньки в неограниченном количестве в обмен на, например, почасовую плату за нахождение в заведении - своего рода абонемент. Также за отдельную плату можно купить что-то из меню а-ля сендвича.
Одно из таких мест, к котором лично приходилось бывать, было похоже на уютную, атмосферную квартиру-культурное пространство, в котором хватало и простора в общем помещении, и приватных уголков с настолками, книгами, неназойливой музыкой. Можно устраиваивать джемы, кинопоказы, экспромты и в целом открытые микрофоны - формат очень гибкий.

К сожалению, в реалиях Беларуси, да и нетолько, существует "каста" потенциальных клиентов, которые, например, приходят с пятилитровыми канистрами в фастфуд-забегаловку а-ля "...кинг" за газировкой, потому что "бесплатно" (помнится, писали о таких актах на Каменной Горке в столице) - нужно взвешивать риски.

Надо полагать, мамзель, упомянутая владельцем, хотела чувствовать себя, как дома, не вспоминая, что она в гостях. Человек культурный уже при первой отсылке к правилам кафе извинился бы за недопонимание и прекратил бы нагнетание ситуации. Этот паттерн "права без ответственности" паразитирует в умах многих из наших сородичей по виду, увы.

Надо будет зайти в ближайшую точку этой сети - может быть, стану частым посетителем.
Хорошо, что эта проблема поднимается. В популярных кофейнях часто нет свободных мест, а когда попадаешь - иногда видишь что места заняты людьми, "которые никуда не спешат", несмотря на очередь рядом.

Но хотелось бы попросить автора ролика не делать акцент на ноутбуках. Проблема ведь не в них. За столом можно сидеть не только с ноутбуком - например, когда-то с собой повсюду брали книги или вязание. Возможно, сидеть с ноутбуком на людях сейчас просто модно - недавно в интернете встретилась реклама IT курсов, которые зазывали возможностью после их окончания работать из кафе любой страны мира.

С другой стороны, кофейни - это не просто общепит, и не хочется ограничений для тех, для кого они изначально созданы. А что делать с теми, кто не считается ни с вами, ни с нами - трудный вопрос. Может, ваши милые "кофейные ролики", показывающие эту проблему с разных сторон, повысят общий уровень культуры в кофейнях.

Отличная идея! Открою центр, где можно сидеть с ноутбуками сутками, и ничего не заказывать. Небольшая почасовая оплата, думаю всех устроит.

Тоже непонятен прикол работы в шумном кафе, если не находишься "в дороге". Модно-молодежно, но нифига непродуктивно ж.