В стиле ЗОЖ: ловите вкусные и полезные рецепты на Новый год от CPO Gismart

Кто пишет: Марина Клименко, CPO в Gismart, адепт здорового образа жизни. 

Рецепт № 1. Стейк из цветной капусты 

Если вы ищете вариант полезного гарнира на новогодний стол вместо привычной картошки, то обязательно обратите внимание на этот рецепт! Это отличный вариант гарнира для мяса или рыбы, который позволит вам ощущать легкость, а не тяжесть, после новогоднего стола. 

Что понадобится: 

• 1 кочан цветной капусты;
• 5 ст. оливкового масла или масла авокадо;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. смеси итальянских трав;
• 1.5 ч. л. соли. 

👩‍🍳 Как готовить: 

• Разрезать цветную капусту на стейки. Она может немного крошиться из-за свой структуры, но эти кусочки не стоит выбрасывать. Их мы тоже будем запекать вместе с нашими стейками.
• В отдельной емкости смешать оливковое масло и специи.
• Выложить стойки на пергамент и хорошо смазать маслом с травами.
• Поставить запекаться стейки в духовку на 180 гр. на 40 минут (капуста должна стать мягкой).

Готово! Лучше подавать горячим, это очень вкусно 🤤

Рецепт № 2. Паштет из печени

Совсем не много людей включают печень в свой рацион, хотя она — ценнейший источник белка, витаминов и минералов. Поэтому вместо колбасы, на закуску я предлагаю сделать паштет из куриной печени. Это очень вкусно!

Что понадобится:

• 500 гр. куриной печени или печени индейки;
• 1 большая луковица (или 2 небольшие); 
• 1 морковь;
• 1.5 ч. л. соли;
• Свежемолотый черный перец по вкусу. 

👩‍🍳 Как готовить:

• Хорошо промойте печень под водой. Затем нарежьте её пополам или ещё мельче, если у вас печень индейки. Измельчите лук и морковь.
• Обжарьте на разогретой сковороде с маслом авокадо или маслом Гхи сначала до прозрачности лук, потом добавьте морковь, помешивая, тушите ее до полуготовности.
• Затем добавьте подготовленную печень. Слегка обжарьте печень вместе с морковкой и луком, затем посолите и добавьте перец и вместе потушите до полной готовности под крышкой.
• Переложите обжаренную с овощами печенку в миску и охладите до теплого состояния. При обжарке у вас выделится много сока — его не выливайте, он придаст нежности готовому паштету, это очень важно!
• Охлажденные ингредиенты пробейте в кухонном комбайне или блендере. Добавляйте сок, который получился при обжарке до желаемой консистенции паштета.

Приятного аппетита! 

Рецепт № 3. Десерт из запеченных груш с рикоттой и медом

Ищите лёгкий, но вкусный десерт на праздничный стол? Обратите внимание на этот рецепт. 

Что понадобится:

• 2 груши (или больше, по желанию); 
• 2 ст. л. мёда;
• 100-150 гр. рикотты; 
• 1 ч. л. корицы; 
• 30 гр. миндаля. 

👩‍🍳 Как готовить:

• Разрезать груши на половинки и достать серцевину.
• Посыпьте груши корицей, полить медом и сверху на каждую половинку выложить рикотту. Сверху опять посыпать корицей.
• Выложить груши в форму или на пергамент и поставить запекаться в духовку на 180 гр. на 25 минут. Если вы хотите более мягкие груши, то можете запекать дольше, если более хрустящие — то немного меньше.
• Пока груши выпекаются, подсушите миндаль на сухой сковородке. Подсушенный миндаль покрошите с помощью ножа на небольшие кусочки.
• Готовые груши при подаче посыпьте миндалем.

И наслаждаетесь удивительным вкусом. 

А что вы готовите на праздничный стол? Делитесь вашими рецептами! 

Мнение автора может не отражать мнение редакции. 

Что ещё прочитать про гедонизм у комьюнити:

• Айтишники рассказывают, куда и за сколько ездили на зимовку; 
• «У нас былі свае актобарфэсты». Айцішнік з Гомеля аднаўляе рэцэпты старадаўняга беларускага піва; 
• Как провести год без работы с пользой и даже стать немного счастливее. 

dev.by, как и другим честным медиа, сегодня очень сложно: редакция работает за пределами страны, а наши рекламные доходы сократились в несколько раз. Но мы справляемся — с вашей помощью. Это вы делитесь с нами инфоповодами, мнениями, опытом, временем и вниманием. А 230 читателей поддерживают нас донатами.

В 2023 году мы хотим собрать 1000 читателей-подписчиков.

Помочь нам можно через Patreon. 
Из Беларуси — через Donorbox.
И ещё криптой, тут кошельки.

Спасибо, что прочитали это сообщение.

Место солидарности беларусского ИТ-комьюнити

Далучайся!